Hydnum, или Ежевик
Опубликовано: 15.10.2018
Hydnum, иными словами Ежевик - относительно компактный род грибов семейства Hydnaceae. Включает он микоризные грибы с мясистыми плодовыми телами и, что самое ценное, с "ежевиковым", зубчатым гименофором; в основном ежовики (или ежевики? кто знает, как правильно?) микоризообразователи, хотя есть и сапрофиты. По всем бытовым показателям грибы рода Hydnum (те, что подражают "шляпконожковым"), демонстрируют близость к лисичкам ( Cantharellus ), хотя наука старается этот вопрос не комментировать.
Как и многое, раньше род Hydnum был богаче и включал все грибы с шипиковым гименофором, однако сегодня здесь сохранилось немногим более сотни видов, из которых любитель может уверенно различить где-то десяток, а повсеместно встречаются лишь два.
Здесь вы можете найти описания следующих видов, входящих в род Hydnum:
Ежовик жёлтый (Hydnum repandum) - съедобный гриб с лекарственными свойствами
Ежевик где-то хуже лисички: ломкий, перерастает до бесформия, сыплется повсюду своими шипиками, да и червивый внезапно. Кажется даже, что он сухой и не особо вкусный, но это иллюзия. В отличие от червяков.
