Главная › Новости

Правильно завариваем кофе в гейзерной кофеварке Bialetti Brikka Elite 1 часть

Опубликовано: 20.08.2017

как очистить от окиси и грязи за 2 минуты старые медные монеты

Если варить кофе в турке, стоит обратить внимание на помол его зерен. Чем он будет мельче, тем лучше. Самые мелкие крупинки отдают напитку весь свой вкус и аромат. Знатоки советуют отказаться от электрической кофемолки в пользу ручной.

Это объясняется тем, что в электроприборе ножи вращаются очень быстро. Измельчая зерновой кофе за короткий промежуток времени, они могут пережечь его, что снизит качество вкуса напитка.

Измельченный кофе на воздухе быстро окисляется, замедлить процесс можно поместив его в герметично закрывающуюся банку, которая будет храниться в холодильнике.

Зерновой ли, молотый ли вы будете использовать, для его варки необходимо иметь еще и правильную турку. Турка также влияет на результат, то есть, на вкус. Большая джезва не даст приготовить идеальных восточный кофе, лучше выбирать сосуд объемом не более 100 мл. Лучше всего позволит раскрыть кофе свой вкус турка на 50-70 мл, изготовленная из меди и посеребренная внутри.

Такая посуда обладает хорошей теплоотдачей, а серебро выполняет функцию антипригарного покрытия. Знатоки не советуют пользоваться простыми металлическими турками, которые, как известно, во время тепловой обработки окисляются. Сваренный в металлической турке напиток приобретает неприятный привкус.