Чайник самовар
Опубликовано: 05.09.2018
Если присмотреться, то обычный чайник отличается от простой кастрюли только наличием носика. Сравните: крышка есть, ручка, пусть и особая по форме, есть, а корпус-то уж точно кастрюльный, с тем же плоским дном. И так же, как и кастрюля, из-за этого плоского дна он не сразу нагревается, так как огонь, выходя из-под него, мало касается стенок.
Вот если бы дно было вогнутым -коническим или полусферическим, тогда другое дело: пламя билось бы почти внутри корпуса, отдавая ему максимум тепла, и вода закипала бы примерно вдвое быстрее.
Это легко проверить, если у вас сохранился некогда очень распространенный большой алюминиевый чайник. Перевернув его и «насадив» на какую-нибудь широкую трубу, осторожными ударами молотка со сферической головкой заставьте дно вогнуться внутрь. Потом вы увидите: если такой чайник поставить на газовую плиту рядом с обычным плоскодонным, то вода в нем забулькает намного раньше.
Обычный чайник и модернизированные варианты — е коническим и сферическим дном:
А — прогрев обтеканием корпуса (с потерей тепла); Б,В — прогрев изнутри, более эффективный.
Чайник- самовар:
1 — корпус; 2 — вогнутое дно; 3 — носик; 4 — крышка; 5 — ручка; 6 — спиральная трубка; 7 — выходное отверстие трубки; 8 — входное отверстие трубки.
Схема прохождения горячих газов в чайнике — самоваре:
Однако можно пойти еще дальше в этих экспериментах, если вспомнить особенности конструкции самовара и электрического чайника. У них нагревательный элемент находится внутри корпуса: у первого — это трубчатая топка, пронизывающая всю толщу воды, а значит — и нагревающая всю ее одновременно; у второго — подобная же трубчатая электроспираль. И оба благодаря этому быстро закипают.
Отметив это, продолжим совершенствование нашего чайника. Что если от вершины полученного вогнутого конического или сферического дна внутрь чайника вывести спиральную трубку, второй конец которой выйдет наружу где-нибудь ближе к крышке? Тогда горячие газы горелки станут нагревать не только вогнутое дно, но и пойдут по трубке, одновременно нагревая весь объём воды, как в самоваре. Такой чайник зашумит почти сразу после того, как будет поставлен на огонь.
автор: А.ГАРЬКИН
