Свой бизнес: вариант открытия качественного фаст-фуда
Опубликовано: 11.11.2018
Оказываемые рестораны быстрой еды должны, и могут быть источником качественного питания. К тому же, этот рынок у нас еще не сформирован. Причем, теперь есть возможность открытия таких ресторанов по всей территории страны с гарантией стабильной прибыли по уже имеющейся и работающей схеме. Впрочем, обо все по порядку.
Как известно, заведения такого типа очень распространены в Америке. Известные компании такие как Carl’s Jr заполонили всю территорию не только США, но и Европы. Теперь они пришли цивилизованно развивать направление ресторанов быстрого обслуживания у нас. Такие заведения являются ресторанами, где обслуживают быстро, а еда предоставляется качественная. Основные составляющие меню сэндвичи и бургеры. Причем, готовятся они на открытом огне (мясо на решетке жаровни проходит над открытым огнем).
Можно открыть абсолютно новое заведение, но в таком случае может уйти около года на раскрутку. Гораздо легче открыть ресторан быстрой еды по франшизе. Вложения практически одинаковые, но в случае с франшизой вы получаете уже раскрученный бренд, а то в ресторанном бизнесе не мало важная вещ. Но помните, компания, под именем которой вы планируете работать должна быть не только известной, но и кормить своих клиентов только качественной едой.
Что для этого надо?
Необходимо подыскать помещения, которые находятся в местах очень высокой проходимости. Это может быть место возле метро, в торговом центре, площадка рядом с интенсивным потоком автомобилей.
В зависимости от будущего расположения точки и ее размеров капиталовложения могут быть в районе как 300 тысяч, так и 1 миллиона долларов.
Что ожидается?
Предполагается, что сумма среднего чека ресторана будет в районе 150 рублей, а ежедневная проходимость около 1 тысячи человек. Окупаемость предполагается максимум за три года.
Рестораны могут иметь вид из числа уже готовых дизайнерских решений (на выбор) с обязательным размещением плакатов компании.
Обслуживание клиентов будет исключительно на высоком профессиональном уровне.
О меню заведения
Состав меню ресторана будет включать в себя соусы барбекю, горчицу и кетчуп, подаваемые бесплатно, комплексные завтраки, фри-картофель, салаты двух видов, один рыбный бургер и пять с куриным филе, 6 видов бургеров с говядиной.
Напитки реализуются так, что первый стакан стоит 35 рублей, а последующее его доливание во время еды идет бесплатно. Предлагаться будут несколько видов пепси и кофе.
Половину сырья будут поставлять отечественные производители, а остальную половину будут завозить из Польши и Америки.
